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  芸豆赋有丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等成分，首要成效与效果如下：

  芸豆中的皂苷类物质能辅佐下降脂肪吸收功用，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物经过胃肠道。含有的高钾、高镁、低钠的营养成分，能够有实践效果的削减血液中胆固醇的含量，调理血脂，合适动脉硬化、心血管疾病的患者食用。

  芸豆富含膳食纤维、维生素以及矿物质，能够有用促进肠胃活动，加快机体排毒，还能够在必定程度上促进肌肤的推陈出新，具有美容养颜的效果。

  芸豆中含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等共同的成分，可提高人体本身的免疫才能，添加抗病才能。

  芸豆还能够激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的组成，对肿瘤细胞的开展是有必定的抑制效果。

  需求留意的是，生芸豆含有血凝素和皂甙毒素。假如烹调时加热不完全，有毒成分没有被损坏，食用后可能会导致中毒。

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