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  北京商报讯（记者 关子辰 牛清妍）6月12日，由北京民族饭馆与北京黔菜协会联合主办的“健康我国·生态黔菜”——大美民族·多彩贵州2026非遗美食文化周在北京民族饭馆开幕。

  本次活动以“大美民族·多彩贵州”为主题，为期15天，将继续至6月26日。

  在开幕式现场，京城黔菜奠基人及传承人向桂霞与北京民族饭馆四季餐厅厨师长任占军一起演绎苗家酸汤鱼、糍粑辣子土鸡等经典黔菜的制造工艺。

  6月12日—26日活动期间，北京民族饭馆四季餐厅、饽·CAFÉ餐厅将会集推出多款地道贵州原生态特色美食，例如，作为国家级非遗美食的酸汤乌江鱼、招牌辣子土鸡、彩色糯米、布依薏仁乌鸡汤等。水豆豉折耳根、红米油豆腐等地方特色小菜也将露脸。此外，饭馆大堂还设有贵州特产及文创产品展销区。

  活动期间，每个周末都将举行丰厚的非遗互动体会项目，例如，水书的陈旧文字、苗绣的繁复针法、枫香染的植物染色技艺、雷火灸的温通摄生古法等。经过这一系列沉溺式体会，市民与游客足不出京，便能“走进”贵州，深度感触千年活态文明的共同魅力。回来搜狐，检查更加多